９月６日（金）より岐阜県の名産品の【栗きんとん】を
THE GIFTS SHOPにて期間限定で販売いたします。

岐阜県は栗きんとん発祥の地として、
江戸時代より幕府が直轄する「中山道」が通り、
江戸と京都・大阪を結ぶ重要な宿場町の一つとして発展を遂げ、
独自の文化が花開き、茶の湯文化も盛んになったため、
お茶に合うおいしいお菓子が求められ、
菓子職人が腕を競い合い、特産である栗を使った
お菓子が次々と生み出され、
「栗きんとん」が誕生したといわれて言います。
（※農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」参照）

今回THE GIFTS SHOPでは岐阜の数あるお店の中から
恵那市にある【恵那寿や】と加茂郡八百津町にある【緑屋老舗】の
栗きんとんを販売いたします。

【恵那寿や（恵那市）】

厳選した栗を使い、ほっくりと蒸上げ、栗の風味を引き出すよう
少量の砂糖のみを加え栗のつぶを残しながら炊き上げた栗きんとんです。

【緑屋老舗（加茂郡八百津町）】

栗の最盛期には、一日に８回〜10回ほど採れたての栗を炊き、
ほどよいバランスの甘さに調えて、一つひとつを丁寧に茶巾絞りをしています。
栗本来の深い旨味に、ほんのり砂糖の甘みが加わった
シンプルこの上ない味わいは、雑味のない上品な口当たりです。

この機会に是非岐阜の郷土菓子「栗きんとん」をお手に取ってみて下さい！